[意大利]另類不能放過的美食

從意大利回來快半年了耶，居然半篇遊記都沒有，連難產都說不上，懶人界master當之無愧。所以遊記就由它隨遇而安，在這裏反而想寫點在意國所遇見喜出望外的產物--水果群。

意國的美食眾多，光是一個胃要把旅遊書重點推介的傳統美食都吃過一遍，已經是個艱鉅的任務囉。至少，Gelato, Espresso 和 Pasta 或 Pizza 這個組合免不了成為每天的灌檔餐單。(至於吃不厭的原因我們「有機會再談」) 這個餐單足夠佔據胃部的大部分位置。勉強跟水果拉上關係的，大概是愛酒之人錯過不了的葡萄酒，還有，如果沒有認真翻書的話就容易被忽略的檸檬酒。

織田在「女神的報酬」訪問裏曾經說過，如果要用一種意大利特色食物去形容天海的話，她就像檸檬酒。入口清爽，酒中帶甜。所以無意間將意國檸檬相關產品列入觀察名單。

由於這次是前往意大利北部的行程，檸檬酒這個在南部較有名的產物相對來說比較低調。然而，非常幸運的在第二天便遇上，

天海果初見@白露里治奧古城(Civita di Bagnoregio)的星期一巿集

大小比一般在港澳出售的檸檬體積略大，我把它放在背包裏，幾天後整個背包都充滿著檸檬的香味，並且沒有乾水現象。有天晚上將其切片享用，只能用「皮薄餡靚」來形容：果汁豐富、果肉清甜，最重要的是，一點酸澀味都沒有，和我們對檸檬的刻板印象有落差。這絕對跟外國的月亮特別圓這個道理不一樣喔(笑)，我想這跟歐洲地區的土壤和氣候有很大的關係。

對了，另外想說個人較推在巿集販賣的檸檬。因為這個檸檬讓我們回味無窮，後來在超巿也敗了些檸檬試試看，結果，它還是頗優的，但跟巿集相比的話就略遜了些囉。

另外，我們在另一個巿集找到的新鮮的無花果。

這次是我第一次品嚐新鮮的無花果，印象比想像中優，個人覺得是山竹(外貌)、火龍果(味道)和百香果(果肉和口感)的混合體，食後有潤喉的感覺。在港澳好像不常看到，非常推薦，不要因其普通的外表和軟綿綿的手感而錯過一嚐的機會。

最後壓軸推介的當然是「吃葡萄也要吃葡萄皮」的葡萄啦(天音：好爛的梗)，有人會因為每天沉醉於葡萄酒之中，而不小心與它擦身而過？雖然，相對來說，葡萄的驚喜度不比以上兩者大，但我覺得一定要試試看，尤其是對於樂酒的朋友們，「美酒是這樣煉成的」－－相信你會有這樣的體會。


(後記：個人覺得天海比較像意大利檸檬啦，或者是葡萄酒， 前者感覺清新，亦很耐放，就像那位不老阿姨一樣；後者味道層次多姿多采，也不失少許苦澀，就如女王全面和人性化並重的人生吧。至於檸檬酒，相比之下，是列入「可以一試」一類，哈哈。)

PS.多謝某飯友提供訪問資料: )

嚐鮮(festiva@galaxy macau)

食自助餐，最緊要新鮮! 這裏包含了兩個定義，一個就是自助餐用料的新鮮程度，另一個就是餐廳的「年齡」XD (天音：吃嫩的...)

所以這次就趁三分鐘熱度的餘溫消失前，趕快把位子訂好，誓要把自助餐最「鮮」的一刻吃下!然後目標是，開幕不夠十天的Galaxy Macau～

飲料：咖啡或茶等同grade產品無限量供應。對於食自助餐的朋友們，有好有壞，但對在水城尼斯出生(梗：水怪)的小妹來說，絕對是天大的good news。

冷盤：基本盤例如青口凍蝦是蠻新鮮的。有提供現開生蠔，但可能不當造，所以以體積而言就不算吸引囉(有點發育不良嘛: p)，聽說味道是okay的。驚喜的是巨型花甲，入口清甜，至於怕沙石的朋友就要碰運氣囉，因為我們的團友有人邊吃邊讚邊滿口細沙。哈哈。不怕死的壯士們(我是其中之一，哪怕粉身碎骨，只怕沒得吃)，有刺身供應，包括三文魚、拖羅、熟蝦、赤貝、帶子(不確定，但口感和質素大概與一盒百多元有約十粒那種帶子相約，團購那種)。除以上，其他冷盤有沙津及一口小吃，個人覺得沙律算是全場較弱的一環，它以泰式為主，但「泰度」不夠，酸辣或酸甜度沒有，香料也用得不夠，好像在吃「醬料比例錯誤」的沙津般。一口小吃，菜式頗特別，印象最深刻的是一口醉雞。

面包：要開一個分類給它是有原因的，實在用心製作，款式蠻特別的，空間有限下選了綠茶卷和蘋果卷，好感度極高。唉，既生瑜何生亮，因為還有熟食還有甜品等等，所以要轉戰XD

熟食：走異國風情路線，受牽連的區域有印度、中國、意大利、西班牙、法國等等 :p，傳聞中的鵝肝並沒有出現，後補上場的是法式焗蝸牛，也算是稱職的後備。普通評價的區域界乎燒味檔以西至燒烤檔之間(包括鐵板燒、燒牛排、意大利粉及西班牙海鮮飯)，這些可以吃到覺得很悶才試。然後，來自北京的填鴨很不錯。南洋串燒如果在不太凍的狀態下也很好吃(配了沙爹醬更甚)。

有兩檔完全沒試，分別是點心檔及湯麵檔，不過是因為胃不夠大，需要選擇性放棄。可是想point out一下，點心檔有現炸的煎堆仔或笑口祖之類的產品! 然後湯麵檔的麵線是現拉的! 這兩檔感覺上可不是馬虎的配襯品。

壓軸要介紹一個必食菜式：印度麵包(大廚阿叔用bread稱呼它，又在印度檔，故名之)，同位置還有一個類似的產品，是圓錐形的印度薄片，微辣的，所以不要搞混。印度麵包是用專用烤爐現場烤成，口感十分煙勒，跟一般麵包不同，可能是比較不發酵而造成的口感(?)，實屬平民美食，而且是明知它成本很低但又甘願一直添食的菜式。醬料可不配它供應的那些(超妙的配搭)，在麵包在左面，有個熟食爐，如果一打開是curry chicken的話，那就恭喜你了～curry sauce跟麵包簡直是恐怖的perfect match。另外，不配醬汁的麵包其實也很好吃。

甜品：天堂與地獄，先講地獄，朱古力噴泉不行，不夠凍，算是其中的一個敗筆。水果一般，勉強把青蘋果記住了。激賞的地方是有頗多款的甜品，可以讓你忘記朱古力噴泉的不快。甜品類再可分為點心類(即點心紙上常見的食物)、cake和冰淇淋。後二者合格以上～(我手累了=.=)

最後，如果要評分，應該是(7.5~8+0.5)/10左右吧。

眾裏尋餐千百度

所謂全餐，乃指將該店所有的食料show off。但現今很多所謂的茶餐廳，甚至知名的連鎖店，餐牌中所說的全餐、有「公司」字眼等食物，用的食材都少得可憐，無論份量或款式。如果以全餐的食材去判斷這店有多大方的話，實在抱歉，好多店鋪像守財奴或如不好好控制食材份量就得結業的樣子。

驀然回首，終於發現這個充滿地道風味的全餐。

對這個全餐麵的評價是「落料也落得太有種了吧!」，還有浮出家燕姐在食神的畫面加上「是全餐!!!!!!(感動落淚兼飛天)」這句對白。咳咳，這個全餐有: 牛展、香腸、餐肉、魚片、雞件、西洋臘腸、太陽蛋、菜、蘑菇。盛意拳拳的力度很重!!!!!!此外，價錢合理，而且比午餐還要飽肚。

我想大喊：這才是正港澳門茶餐廳啊。

至於該店的真面目，在此賣個小關子，有興趣的朋友私下問我拿資料吧。網路太發達了，如果這些原味的店鋪被商業性吹棒過頭的話，後果不堪設想。

我實在不想看到它有一天因為生意太好而要排長龍，然後為了應付人流而降低食物質素，最後老闆可能敗給了工作壓力而決定金盤洗手 (老闆看到這個該想殺了我吧XD)。

雖則知道，澳門食店果真會因為「生意太好，一日要炒多一百碟麵，太辛苦我應付不來，that's not life」而選擇結業。

古早的氛圍[海安咖啡室]

來這裏吃早餐，可說是解開了其中一個心癮。
事緣前娘家一年幾度的training都是在香港上課，基本上我們都是住在上環的飯店，
每次拖著行李經過海安的時候，大家總會相互呼應說一定要來這間吃早餐。

結果，早吃的鳥兒不一定有蟲吃，但人不睡到最後一刻就好像對不起上帝，
因此，雖然我們已在那家飯店吃過好幾次自助餐，可是，
每次起床吃早餐的願望總會落空。(天音：有那麼難嗎?)

它的古早味門前非常有吸引力、有股讓人想進去兼吃個九十年代早餐的feeling。(這樣有透露到年紀嗎?)

雖然十一月天氣仍然酷熱，但奶茶還是喝熱的遠比冷的優。

來到傳統的咖啡室豈能錯過熱奶茶呢?

哈哈，餐單名為西冷紅茶，十分英國統治時代的名字。

對了，這杯奶茶我也覺得英式茶葉放得比較多(但我不知道有沒有被名字影響到)，

茶味頗香，我蠻欣賞這杯奶茶的說。

我好奇，現在有人敢喝三花奶水嗎(笑)

上環地區，這個很醫飽肚的套餐，盛為21大洋，可謂划算吧。

這次我點了早餐套餐，除了熱奶茶外，還包括鮮油餐包及火腿通粉或麵(麵要加三大洋)

麵餅用福字麵，是說太久沒吃福字麵因此主動上繳三大洋upgrade一下，

完全忘記了福字派的鹹度真的不是蓋的，

以前很喜歡吃福字派的方便麵系列，而現在卻是十分講究健康的時代.......

所以以健康為立場的話，我鐵定投不用加錢的通粉一票。
另外，很推薦他的鮮油餐包，軟度適中，鮮牛油片的厚度給得非當慷慨，
再配下砂糖，一定要送個LIKE過佢。

出爐西餅最高;D



海安咖啡室 地址 : 上環干諾道西17號

http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=1255


整體  8/10  (對咖啡室非常有愛，而且這家算是沒被發掘的店鋪，吃早餐的過程沒有壓力(例如趕著交枱走人或趕著收拾吃完的餐具)，很好很好。)



合格上下[Domon 札幌拉麵]

因為很想吃日本菜，但是老闆娘在休養中所以不能吃生的料理，

使得刺身這道極品不得不刪除的情況下，

就花點時間尋找「料理」或「拉面」比較有名的店，

結果在開飯網日本菜特集的首頁找到它。

http://www.openrice.com/directory/japanese.htm

抱著美食冒險家的精神，我們決定試試看~

首頁推介的「札幌土門料理」

我們點了三道菜，分別是日本煎蝦餃子、蟹肉拉面和燒銀鱈魚定食。本來想點招牌煎餃子的說，不少網友推介這個，但是在MENU看到蝦餃子，鐘情海鮮的基因又開始發作了.......

可是，要感謝發作的基因，煎蝦餃子真的蠻有特色，不只擁有餃子的優點，餃子皮煎得剛好，外表很脆而內裏不失適量的肉汁，一整隻蝦子的誠意讓人感動。算是得意之作。

這是蟹肉拉面，簡單來說就是高級蟹柳拉面(好吧這個拉面盛為八十大洋，我不該期待是真正的蟹肉才是)，蠻雞肋的一道菜，普通的拉面和普通的湯底，但價錢不普通，味噌湯底味也不突出。

聽說這家店出名的是牛油拉面，但在MENU找不到所以沒點。還有一位AUNTIE點了ANKAKE拉面，也覺得普普。

這是老闆娘點的燒銀鱈魚定食，據當事人稱，應該是醬油燒或味噌燒，非常鹹。不知道純粹是個人對這道菜有落差還是師傅出手太重，表面還蠻不錯的啊。

Domon 札幌拉麵

地址 : 銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場6樓A-B舖

http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=37703

整體  5.5~6/10  (煎餃子和環境佔大多分數，反而疑似主打拉面，有點讓人失望。)

死吧泡菜鍋

前世有仇，今世誓要食佢落口。

本命材料

泡菜湯底 (但下次可以省下，好貴T_T)
泡菜(主角，入貨果然沒錯，比樓上那包50大洋的調味包更對味多了)
史記雞湯(買下可是最後沒上場，下次給你上場!你比較合乎經濟原則)
莧菜(我想要娃娃菜，好像都銷聲匿跡囉)
金菇菜(火鍋沒它就不叫火鍋了)
百福自稱的山水豆腐(呼應樓上)

私心材料

青口(被服務太好的阿姨推介下不小心買下一包超級家庭裝，完蛋 =口=)
海蝦(一定要新鮮的，湯頭才對味啊)
肥牛(精華2號，泡菜鍋收火前放進中煮個30秒，perfect!)

驚喜材料

年糕(算驚喜還是本命啊?可能今日個湯頭非常OK，所以年糕顯得特別好吃~)
白蘿蔔(精華1號，反正有湯就對了)

特別鳴謝

某義氣仔女陪小的去購買材枓的前戰友

賽後檢討

需要檢討嗎(自我意識過高，好吧白蘿蔔不夠稔...)

最後結局

好滿足(因為已經習慣晚上不吃澱粉質及只有蔬果落肚)
快撐死(七點開餐撐到現在=.=)
明天again(雪櫃還有不少泡菜及相關配料，明天或者改變一下煮法吧~.~)

波提大滿貫

以前，這傢伙，要跑到老遠的天母，加上被強風猛吹四句鐘才能買到。

(還一次限買三十個，結果看到這句就激動到買了三十個@.@)

賣飛佛波提系列回來了!! (淚)

又，今天剛看到鄉民對甜甜圈的食評，藉著這個機會再細想喜歡波提的原因，

也許喜歡，它跟一般甜甜圈有著不同的咬勁，

通常甜甜圈咬下去就會感覺那些面粉是製造軟的感覺，

波提咬下去後，紮實的面粉會讓它STAND回來，甜味也不故意造作，呵呵。

懷念不如相見，相見不如落肚，所以不用十分鐘就把大滿貫KO

(OS: 當然不只我一個XD)



波提大滿貫，真是爽翻天的一個中秋節晚上。但是友人為解在下的思鄉病，二話不說把故鄉的食物帶回來，不禁要說，友情價更高，哈哈。

Mister Donut (MD) 資料
http://www.misterdonut.com.tw/
地址 : 由天母商圈開到滿街皆有，商店多到你自己上官網比我打來得快~

美式餐廳最高[Ruby Tuesday]

這裏的食記首發，首先非常感謝畢地帶我這個大鄉里出城~

每次來對岸報到，都會為食而煩惱，比較有把握的只有日本菜和上海菜。

所以這次gathering的地點真的有驚喜到，而且我好坦白說自己是食肉獸- v -


醒目的畢地讓我遇上這家美式餐廳，實在太大姆指啦。

Ruby Tuesday，我們在銅鑼灣店吃，一開始待應小姐說限時到八點讓我有點吃驚，

右下角那份Rib就是該店的招牌菜，我跟畢地點Set dinner，

其實Rib配蟹餅、龍蝦或者炸蝦都很吸引，最後用猜拳決定點Rib配Crab cake。

在此不得不佩服店員的推銷能力，真心的覺得，

「你們公司請到你們當員工真好」

由點Set到升級，加點飲料再升級到mega size，你們的推銷能力實在太恐怖了，

而且我真的很怕到八點你會把我們趕走，然後飲料喝不完，哈哈哈哈哈。

最後由一份Rib變成這樣，

Day of the soup*2 + Rib w/ crab cake + Mini Trio + Lemonade (mega size) + Ruby refresher (mega size)

我稍為瞄過旁邊的餐桌，這大概是3-4人的份量，

因此，不得喊一句「食肉獸最高」 (小Wing真想跟你握個手XD)。

差點興奮到忘了食評，

Rib配蜜糖醬很好吃，Crab cake是個驚喜，滿滿的蟹肉啊~

個人覺得Ruby refresher比Lemonade好喝，而且點mega size真的沒錯，

因為...生為尼斯人啊(笑)

後來由畢地引路下到Sogo逛逛，剛好是感恩祭，人多到爆，sofina失守了。

之後一起上旭屋，我們算是無心插柳下敗到所好，

畢地敗到the L word的日版雜誌，我的話敗到藤子F不二雄的全集，

簡直是完美收尾啊。